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あごだし麹

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豊かな旨味が広がるあごだし麹。

あごだし麹は、上質なあご（飛び魚）から丁寧に取っただしと、厳選された米麹を組み合わせた贅沢な調味料です。この商品は、素材本来の風味を引き出すためにこだわりぬいた製法で作られております。あご（飛魚）は長崎県五島産の炭火焼きあごを使用。添加物は酒精のみで、厳選シンプルな原材料から造られています。2021年日本ギフト大賞長崎賞を受賞。あごだし麹は、簡単に料理に加えるだけで、「コク」と「旨み」を与えてくれます。そのままのせる（豆腐、納豆、餃子、卵かけご飯、お刺身）、手巻き焼肉のみそ（お肉を焼き、あごだし麹とおろしにんにくをのせて、野菜で巻く）、炒めもの（具材を炒め、あごだし麹とみりんを加える）など毎日の食卓に欠かせない万能調味料です。
原材料：しょうゆ（国内製造）、米こうじ、砂糖、あご（五島産）、食塩／酒精、（一部に小麦・大豆を含む）

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